El Salvador Shasta
El Salvador Shasta
%100 Arabica Çekirdekleri
RFA özellikleri olan seçkin bir kahve türüdür. RFA (Rainforest Alliance) sertifikalı olması, çevreyi ve çalışan haklarını koruyan standartlara sahip olması anlamına gelir ki bu da kahve kaynaklarını korumadaki sorumluluğun önemine işaret eder. SGH ( Strictly High Grown) özelliği, kahvenin ortalama 1350 m civarı yükseklikte yetiştiğinin göstergesidir. Yüksek rakımda ve düşük sıcaklıkta yetişen kahvenin meyvesi daha yavaş büyür, çekirdeği daha yoğun olur. Böylece specialty cup özelliğini taşıyarak daha arzulanan bir türü oluşturur.
Bölge: Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volcanoes, Los Naranjos
Yükseklik: 1350+ m
Türü: Arabica
Hasat Zamanı: Ocak-Mart
İşlem: Yıkanmış, Güneşte ve mekanik kurutulmuş
Aroma: Tatlı
Tat: Çikolata
Gövde: Orta Gövde
Asit: Ortadan-yüksek
Tadım Notaları: İyi tatlılık, çikolata notaları, yumuşak asitlik, orta gövde, hoş tütsü notaları